Michis-Backforum

Manchmal fragt man sich ja, was wohl die Indianer so gegessen haben, ausser Ihre Bueffel, Wurzeln und Beeren.

Ein ganz typisches Gebaeck welches von den Cree Indianern kommt ist Bannock.
Ein Biskuit Gebaeck. Das wurde morgens zum Fruehstuck am Lagerfeuer an einem Stock oder auf einem heissen Stein gebacken. Und es ist wirklich L E C K E R !!

Vielleicht wollt Ihr es ja einmal versuchen, man kann es auch im Ofen machen.

Schmecken lecker warm zum Fruehstueck mit Marmelade oder Honig, aber auch zu Fleischgerichten wo viel Sosse dabei ist.
( Und es erinnert mich sehr stark an die gefrorenen "Knack und Back" Sachen die man frueher in D kaufen konnte)


2 Tassen Mehl
1 Essloeffel Zucker
4 Teeloeffel Backpulver
1/2 Teeloeffel Salz

mischen
und dann

100 g weiche Butter (oder margarine)
1 Ei (Vorher geschlagen)
120 ml Milch

Alles zusammen kneten und als kleine "Knoedel" auf ein ungefettetes Backblech geben. Bei 200 Grad Celsius ca 10 min backen. ( je nach dem etwas laenger, wenn man sie brauner haben will) ...es ergibt so ca. 10-12 Stueck

Viel Spass
Shelby

das hört sich wirklich köstlich an, werde ich mal ausprobieren.

Ein sehr interessantes Rezept. Muß ich mal ausprobieren! Danke Dir!

Liebe Grüße
Gudrun