Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Verlorene Eier mit Krebssauce
Kategorien: 1977, Hauptgericht
Menge: 4 Portionen

1/2 Ltr. Wasser
1 Schuss Essig
4 Ganz frische Eier
4 Artischokenböden oder 4 Scheiben geröstetes
-- Toastbrot
1 Dse Krebssauce oder Krebssaucenpulver

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 18.09.2008 von
-- Christa Gabler

Das Essigwasser zum Kochen bringen. Je 1 Ei in einen Schöpflöffel
schlagen, den man an den Rand des Topfes hält, langsam in das
kochende Wasser gleiten lassen und wenn es zu gerinnen beginnt,
umdrehen. Eier herausnehmen und Ränder glattschneiden, auf die
Artischokenböden oder mit Butter bestrichene Toastscheiben legen und
die Krebssauce drübergießen.

Für die Krebssauce kocht man entweder die Krebssuppe dick ein oder
man bereitet nach Vorschrift die Sauce aus dem Saucenpulver.

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