Michis-Backforum

Irish Stew nach deutscher Art aus der Mikrowelle


Zutaten Für 2 Portionen

375 g Mageres Lammfleisch(Keule o. Schulter)
1 mittl. Zwiebel
1 mittl. Möhre
3 klein. Kartoffeln
300 g Wirsingkohl geputzt
1 El. Oel
Salz
Pfeffer schwarz
1 TL Kümmel
1 kleines Lorbeerblatt
125 ml Heisse Brühe (Instant)
Petersilie gehackt


Zubereitung

Fleisch in Wuerfel schneiden. Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Moehre und kartoffeln putzen, waschen und wuerfeln. Den Wirsingkohl in Blaetter zerlegen, den Strunk und die dicken Rippen entfernen.

Die Wirsingkohlblaetter waschen und in duenne Streifen schneiden.

Oel und Fleischwuerfel in eine Glasform geben und bei 850 Watt 4-5 Min. anbraten. Zwischendurch wenden. Das kleingeschnittene Gemuese zufuegen. Gewuerze obenaufstreuen. Lorbeerblatt zufuegen und die Bruehe daruebergeben. ZUGEDECKT BEI 850 Watt in 8 Min. ankochen. Durchruehren und bei 440 Watt in 10-12 Min. zu Ende garen. Noch einige Minuten geschlossen stehenlassen. Das Lorbeerblatt herausnehmen und den Eintopf mit gehackter Petersilie bestreut servieren.



Quelle