Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Hirtenpfanne
Kategorien: Fleisch, Hackfleisch, Pfannengericht
Menge: 3 Personen

1 Glas (280 g) Peperoni Grigliati (gegrillte Paprika
-- mit Knoblauch)
1 mittl. Zwiebel
250 Gramm Hack
Salz, Pfeffer
150 Gramm Langkornreis
2 Teel. Gemüsebrühe
1 mittl. Stange Porree
100 Gramm Feta-Käse

============================== QUELLE ==============================
gepostet von Silke in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 14.03.2006 von
-- Christa Gabler

Paprika und Knoblauch in einem Sieb abtropfen lassen, das Öl dabei
auffangen. Paprika und Knoblauch fein schneiden. Zwiebel schälen und
fein würfeln. 3 EL Öl (Glas) in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca.
3 min kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten, würzen.
Reis und Paprika zufügen und kurz andünsten. Gut 300 ml Wasser
angießen, Brühe einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 12 min
garen. Inzwischen Porree putzen, waschen, klein schneiden und
darunter heben. Alles zugedeckt ca. 8 min fertig garen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Zuletzt den Käse darüber bröckeln.

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