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| Falscher Hase mit Möhrengemüse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=112&t=17965 |
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| Autor: | Heimi [ 13.11.2008, 07:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | Falscher Hase mit Möhrengemüse |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Falscher Hase mit Möhrengemüse* Kategorien: Fleisch, Hack Menge: 4 Portionen 2 Möhren 750 Gramm Gemischtes Hackfleisch 1 Ei 1 Brötchen 1 Zwiebel Salz Pfeffer Muskat 250 ml Fleischbrühe 2 Essl. Mehl 1 Essl. Saure Sahne ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.se -- Erfasst *RK* 13.11.2008 von -- Christa Gabler Möhren schälen, in wenig Wasser 10 Minuten kochen. Aus Hackfleisch, Ei, eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, Zwiebelwürfeln und Gewürzen einen Fleischteig bereiten. Die vorgekochten Möhren in den Teig drücken und einen länglichen Braten formen. In eine flache Bratpfanne legen und im Backofen bei 185°C etwa 1 1/4 Stunde braten. Nach 20 Minuten die Fleischbrühe zugießen. Fertigen Braten warm stellen. Den Bratensaft mit Wasser zu 1/2 Liter auffüllen, aufkochen und mit angerührtem Mehl binden, nochmals aufkochen und mit saurer Sahne abschmecken. Dazu passt Kartoffel-Möhren-Gemüse. ===== |
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