Michis-Backforum

Jägerschnitzel




Zutaten

4 Schweineschnitzel vom Schlachter klopfen lassen
Butterschmalz
2 große Eier
Salz
Pfeffer
Paniermehl
1 große Dose Champignons
1 Becher Sahne
1/2 Liter Fleischbrühe
1 Päckchen Rahmsoße v. Maggi oder Knorr
Speisestärke oder Soßenbinder



Zubereitung

Die Schnitzel in Ei wenden mit Salz und Pfefer würzen und Panieren dann in Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten. In der Zwischenzeit die Pilze abgießen und in der Brühe zum kochen bringen, die Rahmsoße einrühren dann die Soße binden, die geschlagene Sahne unter heben.

Beilage: Kartoffeln, Pommes, Klöße oder Kroketten Gemüse nach Wahl


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