Michis-Backforum

Thüringer Bratwurst mit Blumenkohl





Zutaten

4 Thüringer Bratwürste
1 Blumenkohl
1,5 El. Mehl
1 El. Butter
1,5 Tl. Klare Hühner Bouillon Instans
1 El. Creme fraiche
1 Pr. Muskatnuss


Zubereitung

Den Blumenkohl putzen, waschen und in große Röschen teilen und in Salzwasser zum kochen bringen, den Blumenkohl von der Kochstelle ziehen und zugedeckt garziehen lassen. die Bratwürste in einer Pfanne von beiden Seiten schön goldbraun braten. Den Blumenkohl aus der Flüssigkeit nehmen und in einer Schüssel warm halten. In einem Topf 1 El. Butter auslassen, dann das Mehl einrühren, mit Blumenkohlwasser ablöschen, 1,5 Tl. Klare Hühner Bouillon einrühren, mit Creme fraiche verfeinern und mit etwas Muskatnuss abschmecken.



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