Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Griechische Hirtenpfanne
Kategorien: Pfannengericht, Reis, Schnell
Menge: 4 Portionen

3 Paprikaschoten rot, grün,gelb
800 Gramm Weißkraut
3 Scheiben Bauernbrot
3 Essl. Öl
50 Gramm Schinkenwürfel
1 Zwiebel, würfeln
100 Gramm Oliven, schwarz
S + P
1 Teel. Gekörnte Brühe
1/2 Bund Petersilie
150 Gramm Schafskäse in Würfeln

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff
-- Erfasst *RK* 17.07.2008 von
-- Christa Gabler

Paprika längs halbieren, entkernen, waschen und in Streifen
schneiden. Weißkohl putzen, halbieren den strunk entfernen, und in
dünne Streifen schneiden. Bauernbrot würfeln.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Schinken- und Brotwürfeln darin
rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl erhitzen,
Zwiebel darin glasig dünsten. Gemüse zugeben und 10 Minuten bissfest
garen. Mit Salz, Pfeffer und Brühe würzen.

Die Petersilie waschen, trocknen, in Streifen schneiden und mit dem
Schafskäse, den Oliven, den Oliven, dem Schinken und dem Brot unter
das Gemüse heben.

=====