Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Mozarella-Schnitzel
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

4 Schweineschnitzel (3 ca. 150 g)
2 Essl. Öl
1 Bund Basilikum
In Streifen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Teel. Pesto Genovese
200 Gramm Kirschtomaten, halbiert
125 Gramm Mozzarellakügelchen, halbiert
80 Gramm Schwarze Oliven ohne Stein, in Ringen

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 11/06
-- Erfasst *RK* 17.10.2006 von
-- Christa Gabler

Backofen auf 200°C vorheizen.

Schnitzel in eine Auflaufform legen. Mit Pesto bestreichen und mit
Tomaten und Mozzarella belegen. Oliven dazwischen verteilen und
alles im heißen Backofen ca. 10 Min. überbacken. Dazu passt mit
Knoblauch und Kräutern geröstetes Ciabattabrot.

Zubereitungszeit ca. 30 Min Pro Portion ca. 345 kcal E 32 g, F 22 g,
KH 2g

=====