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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Fischtopf mit grünen Nudeln
Kategorien: Fisch, Teigwaren
Menge: 1 Rezept

500 Gramm Fischfilet
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
40 Gramm Butter
1 klein. Packung pürierte Tomaten
1 Essl. Tomatenmark
1/4 Ltr. Weißwein
1/4 Ltr. Brühe
Salz
Pfeffer
Thymian
Cayennepfeffer
150 Gramm Grüne Nudeln
1/8 Ltr. Süße Sahne
1 Bund Frischen Dill

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 58
-- Erfasst *RK* 22.03.2006 von
-- Christa Gabler

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Butter in einem Topf
erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln etwa 10 Minuten glasig
dünsten. Die Knoblauchzehen darüberpressen. Tomatenpüree und
Tomatenmark einrühren, Brühe und Weißwein angießen. Alles offen 5
Min. köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Den Fisch in
Stücke schneiden und in die Suppe geben. Zugedeckt ca. 12 Min.
köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Die Nudeln separat
kochen. Die Sahne halbsteif schlagen. Zum Servieren die Nudeln mit
der Suppe in tiefe Teller geben und auf jede Portion etwas Sahne und
Dill geben. Als Beilage ist Stangenbrot optimal.

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