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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Fischpfanne mit Pilzen und Brokkoli
Kategorien: Fisch, Kabeljau
Menge: 2 Personen

400 Gramm Kabeljaufilet
1/2 Zitrone, den Saft
300 Gramm Champignons
150 Gramm Broccoli
Salz
Weißer Pfeffer
2 Essl. Sonnenblumenöl
200 Gramm Schlagsahne
2-4 Essl. Sojasauce

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 58
-- Erfasst *RK* 22.03.2006 von
-- Christa Gabler

Kabeljaufilet abbrausen und mit Küchenpapier trockentupfen. In etwa
2 cm grosse Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die
Champignons mit Küchenpapier gut säubern (möglichst nicht waschen)
und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in kleine Röschen
zerteilen, den dicken Stiel in Stücke schneiden. Kabeljau mit Salz
und Pfeffer würzen. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Pilze
und Broccoli darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Nach 2-3 Minuten
den Fisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne
zugiessen, alles kurz aufkochen lassen und mit Sojasauce pikant
abschmecken. Dazu: Langkornreis

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