Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Bratheringe hausgemacht
Kategorien: Fisch, Hering
Menge: 1 Rezept

6 klein. Zwiebeln
3 Lorbeerblätter
1 1/2 Essl. Senfkörner
8 Pimentkörner
3 Wacholderbeeren
600 ml Weinessig
600 ml Hühnerbrühe
Salz
1-2 Essl. Zucker
Pfeffer
8 Grüne Heringe (vom Händler ausgenommen und
-- geputzt)
1 Essl. Zitronensaft
4-6 Essl. Mehl

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 13
-- Erfasst *RK* 11.03.2006 von
-- Christa Gabler

2 El Öl erhitzen, Lorbeer, Senf-, Pimentkörner und Wacholder darin
anrösten. Zwiebelringe dazugeben, mit Essig und Brühe ablöschen,
salzen und zuckern, 10 Minuten leise kochen lassen, auskühlen
Heringe waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, würzen
und in Mehl wenden. In Öl 3-4 Minuten goldbraun braten dann wenden
und ebenfalls 3-4 Minuten braten. Heringe in eine tiefe Form legen
und mit der Marinade übergießen und mit Folie bedeckt, mindestens 1
Tag durchziehen lassen.

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Lecker

Mag ich auch sehr gern.


LG
Beate

könnt ich auch mal probieren