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  BeitragVerfasst: 18.05.2007, 06:15 Betreff des Beitrags: Fischfrikadellen mit Joghurtsoße
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Fischfrikadellen mit Joghurtsoße
Kategorien: Fisch, Joghurt
Menge: 1 Rezept

==================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================
600 Gramm Kabeljaufilet
4 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
1 Stück Ingwer (20 g)
1 Bund Koriander
2 Essl. Paniermehl
1 Ei
Salz
Pfeffer
3 Teel. Pflanzencreme

===================== FÜR DIE JOGHURTSOSSE =====================
250 Gramm Vollmilchjoghurt
1 Limette
Salz
Cayennepfeffer
Zucker

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 13.10.2004 von
-- Christa Gabler

1. Fisch abspülen, trockentupfen und grob würfeln. Lauchzwiebeln
putzen, waschen, klein schneiden. Knoblauch abziehen, durchpressen.
Chili halbieren, entkernen und hacken. Ingwer schälen, klein
schneiden.

2. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Koriander grob pürieren.
Paniermehl und Ei unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Aus der Masse mit feuchten Händen 8 Frikadellen formen und im
heißen Fett von jeder Seite etwa 6 Minuten braten.

4. Joghurt mit Limettenschale, 1 EL Saft, Salz, Cayennepfeffer und
Zucker abschmecken. Zu den Frikadellen essen.

:Pro Portion ca. 270 kcal; 36 g E, 8 g F, 10 g KH

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