Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Gebackenes Hähnchen im Ofen
Kategorien: Geflügel, Huhn
Menge: 4 Portionen

2 Brathähnchen à 1500g
Salz
200 Gramm Vollmilchjoghurt
1 Prise Kurkumapulver
1 Essl. Tomatenmark
1 Essl. Margarine
Schwarzer Pfeffer a.d.M

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 65
-- Erfasst *RK* 24.02.2006 von
-- Christa Gabler

1. Die Hähnchen in einen Topf geben und soviel kaltes Wasser zugeben,
bis sie ganz bedeckt sind. Das Ganze erhitzen, einmal aufkochen
lassen, salzen und bei mittlerer Hitze etwa eine 3/4 Stunde kochen.
Dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen.

2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchen aus dem Wasser
nehmen und halbieren. Die Hähnchenhälften mit der Brustseite nach
oben in einen Bräter legen.

3. Joghurt mit Kurkuma, Tomatenmark, Margarine und Pfeffer gut
verrühren. Die Joghurtmischung über die Hähnchen gießen und in den
Backofen schieben. Die Hähnchen in etwa 20 Minuten goldbraun
überbacken.

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