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  BeitragVerfasst: 28.12.2008, 11:27 Betreff des Beitrags: Gegrillte Straußensteaks an Champignon-Pfeffer-Sauce
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Zutaten:

4 Straußensteaks á 100 Gramm
6 mittelgroße Kartoffeln
200gr. Champignons
ca. 30gr. Butter
ca. 1/4 Liter Wasser
200ml Sahne
1 TL gekörnte Rinderbrühe
3 geh. EL Mehl
Grüner Pfeffer aus der Mühle
Salz


Zubereitung:

Straußensteaks:
Die Steaks mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Mit grünem Pfeffer aus der Mühle einreiben.
Grill auf 250 Grad vorheizen, die Steaks 5 Minuten von jeder Seite grillen.
Auf 150 Grad herunter drehen und weitere 15 Minuten grillen.
Nach 7-8 Minuten wenden.

! Straußensteaks sollten durchgegart werden, da es sich um Geflügel handelt !


Kartoffeln:
Die Kartoffeln in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf verteilen.
Mit Salz bestreuen und 30 Minuten backen.

Champignon-Pfeffer-Sauce:
Butter in einem Topf erhitzen.
Mehl dazugeben und sofort kräftig mit einem Schneebesen rühren.
Sobald die Masse fest wird, sofort mit Wasser ablöschen, weiter rühren.
Sahne hinzufügen, unterrühren.
Mit Rinderbrühe und REICHLICH grünen Pfeffer würzen.
Champignons untermengen.
Mit Salz abschmecken.
Je nach gewünschtem Geschmack mit grünem Pfeffer nachwürzen.


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  BeitragVerfasst: 28.12.2008, 13:06 Betreff des Beitrags: Re: Gegrillte Straußensteaks an Champignon-Pfeffer-Sauce
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boah, ist das lecker, läuft einem beim lesen bereits der sabber. :hungry: :rez:!

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  BeitragVerfasst: 28.12.2008, 15:51 Betreff des Beitrags: Re: Gegrillte Straußensteaks an Champignon-Pfeffer-Sauce
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oh wie lecker, Straußensteaks hab ich auch schon gegessen

wo hast du die gekauft Ralf?

Lidl oder Aldi hat auch welche

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 28.12.2008, 20:24 Betreff des Beitrags: Re: Gegrillte Straußensteaks an Champignon-Pfeffer-Sauce
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Die sind von Kaufland.
Fleisch und Wurst von Lidl schmeckt mir nicht, und bei Aldi habe ich die noch nicht gesehen.
Ich kann aber mal genauer gucken, eigentlich hat Aldi sehr gute Waren.


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  BeitragVerfasst: 29.12.2008, 11:19 Betreff des Beitrags: Re: Gegrillte Straußensteaks an Champignon-Pfeffer-Sauce
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danke Ralf Kaufland gibt es bei uns auch in der Nähe

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 31.12.2008, 14:23 Betreff des Beitrags: Re: Gegrillte Straußensteaks an Champignon-Pfeffer-Sauce
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Die Harmonische
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Straussensteaks kenne ich, sind lecker.
Schaut toll aus, danke für das Rezept. :-D

_________________
Liebe Grüsse Beate


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