Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Putenfilet im Kräuterbett
Kategorien: Geflügel, Pute
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Putenfilet
Salz, Pfeffer
3 Scheiben Toastbrot
8 Essl. Milch
50 Gramm Weiche Butter
1 TK-Pck. 8-Kräutermischung
1 Essl. Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 klein. Zwiebel
200 Gramm Kräuterfrischkäse
Fett für die Form
150 ml Trockener Weißwein

============================ QUELLE ============================
gepostet von Tanja
-- Erfasst *RK* 14.11.2004 von
-- Christa Gabler

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Putenfilet längs halbieren, salzen
und pfeffern. Toastbrot mit Milch einweichen, Butter mit Kräutern
und dem Zitronensaft verkneten. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein
hacken und zusammen mit dem Frischkäse und dem ausgedrückten Brot zu
der Kräuterbutter geben. Alle gut mischen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Eine feuerfeste Form einfetten, das Fleisch
nebeneinander hineinlegen und die Kräutermischung darauf streichen.
Wein darüber gießen und im Ofen ca. 30 Minuten garen.

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mmmh das klingt lecker

das finde ich auch.

Christa, das ist auch was für uns!