Ich hatte mir jetzt mal Mangos mitgebracht, sind ja Super lecker.
Aber wie isst man die richtig?
Ich hatte die Schale entfernt und sehr viel Mühe das Fruchtfleisch vom Kern zu bekommen.
Wie macht ihr das? Gibt es da einen Trick bei?
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| Autor: | Michi [ 06.02.2006, 10:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | Mangos? |
Ich hatte mir jetzt mal Mangos mitgebracht, sind ja Super lecker. Aber wie isst man die richtig? Ich hatte die Schale entfernt und sehr viel Mühe das Fruchtfleisch vom Kern zu bekommen.
Wie macht ihr das? Gibt es da einen Trick bei?
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| Autor: | Achim [ 06.02.2006, 12:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Mangos? |
Michi hat geschrieben: Ich hatte mir jetzt mal Mangos mitgebracht, sind ja Super lecker.
Aber wie isst man die richtig? Ich hatte die Schale entfernt und sehr viel Mühe das Fruchtfleisch vom Kern zu bekommen. Wie macht ihr das? Gibt es da einen Trick bei? Da kannst Du nicht viel Anderes machen, Michi. Das Fruchfleisch klebt sehr am Kern, daran ändert sich (im Gegensatz zu Nektarinen oder Pfirsichen) auch mit zunehmender Reife nichts gravierendes. Es ist immer mit etwas Sauerei verbunden. :D |
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| Autor: | zora [ 06.02.2006, 12:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich mache das genauso wie du - inklusive dem Kampf um das Fruchtfleisch... 
Ich bin mir auch immer noch nicht sicher, ob sie dann noch nicht ganz reif sind oder warum das Fruchtfleisch dermaßen störrisch ist! Ich hatte in all den Jahren erst eine einzige Mango, die ohne Probleme zu entkernen war... Ach ja, als Zubereitungstip: das Fruchtfleisch mit Joghurt und etwas Honig pürieren, sehr lecker! |
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| Autor: | Michi [ 06.02.2006, 13:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Da bin ich ja beruhigt, das es nicht nur mir dabei so geht. 
Muss ich mir merken, Danke Nadine. :D |
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| Autor: | 2911 [ 06.02.2006, 19:13 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
hier hab ich extra für Michi rumgesucht 
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| Autor: | elkhee [ 06.02.2006, 19:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Was es nicht alles gibt 
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| Autor: | zora [ 06.02.2006, 23:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Den Mango-Max kannte ich auch noch nicht.... Aber es scheint ja Bedarf gegeben zu haben! |
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| Autor: | Mungo [ 06.02.2006, 23:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich schäle meine Mangos mit einem guten Kartoffelschäler, vorher schneide ich oben, so wie es bei dem Mangomax beschrieben ist, eine Scheibe ab, damit ich die Mango nachher hinstellen kann. Dann nehme ich mein Messer und schneide von oben, so knapp am Kern vorbei wie irgend möglich, 2 Filets ab, je eins rechts und eins links. Danach lege ich den Kern hin und entferne relativ einfach das restliche Fruchtfleisch mit dem Messer. Guckt mal beim Mälzer zu, wenn der eine Mango verarbeitet, bei dem hab ich mir das abgeguckt. Das Schälen mit dem Kartoffelschäler hab ich aber selber ausprobiert, klappt hervorragend. |
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| Autor: | Michi [ 07.02.2006, 08:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ihr seid ja spitze, danke für die Tipps. :D @Erika, danke für den Super Link. :D |
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| Autor: | 2911 [ 07.02.2006, 18:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Michi hat geschrieben: @Erika, danke für den Super Link. :D hab ich doch gern gemacht :D |
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| Autor: | Nanni [ 03.05.2006, 20:56 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Wir schneiden unsere Mango immer komplett von oben nach unten in Spalten. Die einzelnen Spalten lassen sich recht gut vom Kern lösen. Danach essen wir das Fruchtfleisch einfach aus der Schale raus, ähnlich wie bei einer Melonenspalte. Die Mango ist übrigens reif, wenn sie auf Druck leicht nachgibt. Bei der kleinen grünen wilden Mango zeigen sich bei Fruchtreife kleine schwarze Flecken auf der Schale. LG Nanni |
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| Autor: | Michi [ 04.05.2006, 07:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Danke, Nanni, werde ich das nächste Mal versuchen. 
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| Autor: | moat [ 04.05.2006, 08:56 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallole Michi, kleiner Tip, gönn Dir Flugmangos. Sind zwar bisschen teurer, dafür sind die Früchte wirklich reif und haben einen unglaublichen Geschmack (das Verhältnis Fruchtfleisch - Kern ist auch besser) nicht zu vergleichen zu dem Zeug was im Discounter oder in den Supermärkten angeboten wird. Ich schäle meine Mangos einfach mit einem scharfen Messer und schneid das Fruchtfleisch dann am Kern entlang ab. |
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| Autor: | Michi [ 04.05.2006, 08:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
habe ich noch nie gehört, Flugmangos, wo gibt es die, Martin? |
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| Autor: | moat [ 04.05.2006, 08:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Michi eigentlich bei jedem guten Obsthändler. Ok ich geb es zu ich bin verwöhnt. Aber mein griechischer Obsthändler hat sie immer im Angebot genauso der Italiener und der Türke daneben (Konkurrenz belebt das Geschäft *G*) Obwohl sogar der Obsthändler auf dem flachen Land (bei meiner Schwester - Kaff mit 3500 Einwohner) besorgt diese Früchte im Grossmarkt (und der ist über 100 km weg) |
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