========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Bayerische Würstelpfanne
Kategorien: Pfanne, Wurst, Günstig
Menge: 4 Portionen
600 Gramm Gekochte Pellkartoffeln
3 Zwiebeln
4 Wiener Würstchen
3 Gewürzgurken
40 Gramm Butter
2 Essl. Öl
Salz
Pfeffer
1 Teel. Majoran, frisch oder gerebelt
4 Eier
1-2 Essl. Schnittlauch
============================== QUELLE ==============================
Genießen - Aber günstig
-- Erfasst *RK* 10.10.2005 von
-- Christa Gabler
Pellkartoffeln pellen und würfeln. Zwiebeln abziehen und ebenfalls
würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Würfel
schneiden.
Gut die Hälfte der Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Kartoffelwürfel darin anbraten. Sobald die Kartoffelwürfel Farbe
bekommen haben, Zwiebelwürfel, Würstchenscheiben und Gurkenwürfel
hinzugeben und alles etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden
mitbraten. Die Zutaten mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Übrige Butter in einer Pfanne erhitzen, Eier aufschlagen, darin
braten und nach Belieben salzen. Die Würstelpfanne vor dem Servieren
mit den Spiegeleiern belegen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Tipp:
Statt Wiener Würstchen können Sie auch in Streifen geschnittenen
Leberkäse verwenden.
pro Portion E 26g, F 48g, KH 24g Kcal. 629 Die Kosten für dieses
Gericht belaufen sie pro Portion auf unter € 2,
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