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| Autor: | Heimi [ 05.04.2006, 08:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Peruanische Ofenkartoffeln Kategorien: Beilage Menge: 4 Portionen 1 kg Pellkartoffeln mit Schale 1 Essl. Sonnenblumenöl 3 Frühlingszwiebeln, gehackt 200 Gramm Champignons, frisch, gehackt 150 Gramm Kochschinken, fein gewürfelt 150 Gramm Mager - Quark Petersilie , Schnittlauch , Dill Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel 200 Gramm Gouda, gehobelt ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief 78 -- Erfasst *RK* 05.04.2006 von -- Christa Gabler Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Kartoffeln längs halbieren und mit einem Teelöffel halb aushöhlen. Zwiebeln und Schinken im heissen Öl anschwitzen, Pilze zugeben, alles weiter braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, abkühlen lassen, zerdrückte Kartoffelmasse, Quark und Kräuter unterrühren und die Masse dabei mit den Gewürzen pikant abschmecken. Kartoffelhälften mit der Creme füllen, auf das Backblech setzen, mit Käse bestreuen und im Ofen 20 - 25 Minuten überbacken, bis der Käse zu bräunen beginnt. ===== |
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