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| Autor: | Michi [ 09.02.2016, 16:06 ] |
Grießpudding für 4 Personen: 1/2 l Milch 20 g Zucker 1/2 Zitrone (Schale gerieben) 80 g Weichweizengrieß 2 Eier 50 ml Schlagsahne 1 Pri. Salz Milch mit dem Zucker im Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Grieß und Zitronenschale einrieseln lassen und 5 Min. auf der augeschalteten Herdplatte ruhen lassen.Eigelb und Sahne verrühren und unter die heisse Masse heben. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.Kleine Schälchen mit kalten Wasser ausspülen und mit dem Pudding befüllen und abkühlen lassen. Den kalten Grießpudding aus dem Schälchen stürzen und mit Vanillesoße und frischen Obst z.B. Beeren servieren. |
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