========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Linsensuppe mit Spätzle
Kategorien: Hülsefrüchte, Teigwaren
Menge: 2-3 Portionen
175 Gramm Tellerlinsen
1 1/2 Ltr. Gemüsebrühe
2 Kartoffeln
2 Tassen Suppengrün
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
100 Gramm Spätzle
1 Essl. Butterschmalz
1 Essl. Mehl
Essig nach Geschmack
============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 21.10.2014 von
-- Christa Gabler
In eine Pfanne den Butterschmalz mit dem Mehl braun rösten und auf
die Seite stellen.
Die Linsen mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, kleiner drehen
und so 15 Min. das Ganze köcheln lassen.
In der zwischenzeit die Kartoffel schälen und in kleine Würfel
schneiden mit dem Suppengrün in die Suppe geben weitere 15 Minutewn
kochen lassen,zum wird alles mit der Mehlschwitze eingebrannt,
abgeschmeckt und noch weiter 15 Minuten eingekocht.
Separat die Spätzle abkochen.
Die Suppe nun mit Essig abschmecken. und in einen Teller Spätzle
geben und mit der Suppe auffüllen
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