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| Autor: | kyara [ 09.06.2005, 23:44 ] |
Geröstetes Reispulver Für das Reispulver werden Reiskörner vorsichtig im Wok geröstet, bis die goldbraun und knusprig sind. Anschließend werden sie gemahlen, um viele Gerichte der thailändischen, vietnamesischen, laotischen und kambodschanischen Küche damit zu würzen. Zutaten für 8 Tl. 8 Tl. ungekochten Langkornreis Zubereitung: Reis im trockenen Wok bei geringer Hitze 5 Min. goldbraun rösten dabei häufig umrühren. Den Heißen Reis grob mahlen, dann gut auskühlen lassen in in einen luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/ |
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