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| Autor: | Michi [ 04.05.2006, 10:18 ] |
Folsäure: Das Lebenselixier Wichtig für Kinder! Folsäure besitzt große Bedeutung für Entwicklung, Wachstum und Stoffwechsel. Es sorgt für die Herstellung von Eiweißen im Körper, die für das gesunde Zellwachstum zuständig sind. Schwangere, stillende Frauen und Kinder müssen deshalb unbedingt genügend Folsäure bekommen! Außerdem ist Folsäure an der Produktion von Nervenbotenstoffen beteiligt und verbessert so die Funktion des Nervensystems. Der Ess-Trick für Wachstum und Entwicklung Folsäurehaltige Lebensmittel sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Tipp: Das Vitamin ist extrem hitzeempfindlich, deshalb sollte folsäurehaltiges Gemüse und Obst mit wenig Wasser schonend gegart oder am besten als Rohkost gegessen werden. Wie viel Folsäure brauche ich? Erwachsene sollten 400 Mikrogramm Folsäure täglich zu sich nehmen, Schwangere und Stillende mindestens 600 Mikrogramm. Die für Erwachsene empfohlene Tagesdosis ist enthalten in einer Portion Rinderleber oder einer großen Portion Rosenkohl, Brokkoli, Spinat oder Grünkohl. In welchen Lebensmitteln ist Folsäure? In Backwaren aus Vollkornmehl, dunkelgrünem Blattgemüse, Eiern, Erdbeeren, Fleisch, Leber, Karotten, Kirschen, Spargel, Kartoffeln, Tomaten. |
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