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| Kein Paniermehl und Ei zur Hand fuer Frikadellen? https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=148058#p148058 |
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| Autor: | Heimi [ 07.01.2011, 17:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kein Paniermehl und Ei zur Hand fuer Frikadellen? Kategorien: Tipp, Kochen Menge: 1 Tipp ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 07.01.2011 von -- Christa Gabler Wollte am Sonntag Frikadellen machen, und hatte weder Eier noch Paniermehl/Semmelbroesel im Haus. Da fiel mir ein Tipp, der mal von Frau Herzog, der ehemaligen Bundespraesidentengattin gegeben wurde, ein. Sie nahm statt Ei und Broesel, Quark! Nun hatte ich auch keinen Quark im Haus, aber Frischkaese mit Kraeuter. Auf 500g Gehacktes nahm ich 2 EL Frischkaese. Dann normal Pfeffer, Salz, Zwiebeln und Senf. Das Ergebnis war erstaunlich! So leckere Frikadellen hab ich lange nicht mehr gegessen! Ab sofort werden sie bei mir nur noch so zubereitet! ===== |
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