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| Soufleeformen/Keramikförmchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=79773#p79773 |
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| Autor: | maja [ 13.10.2007, 13:21 ] |
Liebe Dagmar, ich hab so kleine Förmchen für Creme Brulee. Obwohl überall steht - man soll sie in Wasser stellen - hab ich Beides ausprobiert und mir ist die Creme ohne Wasserbad besser gelungen. Es gibt sehr viele Rezepte für solche Formen - wenn Du Knödelteig - Brioche usw. einfüllst, musst Du sie sicher einfetten. Ob Wasserbad...keine Ahnung - bitte halte Dich da nach den Rezepten. Ansonsten findest Du bei uns auf der Seite Rezepte für Creme Brulee - die ist total lecker - dazu bräuchtest Du aber evtl. einen Bunsenbrenner - aber geht auch mit übergrillen. Souffle hab ich selber noch keines gemacht. Da findest Du aber im www. genügend Rezepte. Gutes Gelingen wünscht Dir Maja |
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