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| Buntes Osternest https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=37487#p37487 |
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| Autor: | Heimi [ 21.03.2006, 19:52 ] |
Buntes Osternest 200 g Marzipan; davon 30 g ; zum Verzieren zurückbeh. 3 kleine Eier 50 g Mehl; (1) 60 g Butter; zerlassen 3 EL Zucker 200 g Früchte, kandiert 30 g Mehl; (2) Fett; für die Form -------------------DEKORATION----------------------------- 25 g Puderzucker 1 Packung Back- und Speisefarben Die Marzipanmasse (bis auf die Menge für die Verzierung) mit der Küchenmaschine weich und glatt verarbeiten. Nach und nach die Eier einarbeiten, bis die Masse schaumig wird. Dann, ebenfalls nach und nach, Mehl (1), Butter und Zucker unterziehen. Springform (Durchmesser 22 cm) ausfetten, Boden mit einem gefetteten Stück Pergamentpapier auslegen, die Masse glatt darauf verteilen. Kandierte Früchte mit dem übrigen Mehl (2) vermischen, darauf verteilen. Im Ofen erst bei 200 Grad C (Gas: Stufe 3 bis 4) 10, dann bei 180 Grad C (Gas: Stufe 2) noch 15 Minuten backen. Erst nach vollständiger Abkühlung aus der Form nehmen. Die zurückbehaltene Marzipanmasse mit Puderzucker verkneten, beliebig färben und zu kleinen Eierchen formen. Das Osternest damit garnieren. : 1 Kuchen = 8 Stücke : Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (ohne Abkühlen) : Pro Stück ca. 1360 kJ = ca. 325 kcal |
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