hallo, ich hab heute angefangen plätzchen zu backen und zwar den klassiker "butterplätzchen"...
hab alles genau nach rezept gemacht:
300g mehl
80 g zucker
ein ei
und 250 g butter
danach ne stunde in den kühlschrank..
nach rezept sollte ich den ofen auf 225°C vorheitzen...
ich hatte die plätzchen ausgestochen und in den ofen , nach nichtmal einer minute fingen mache plätzchen an an den ecken schon schwarz zu werden und sie blubberten, es gab kleine bläschen auf dem gebäck... dann holte ich sie auf dem ofen heraus... und sie schmeckten kein stück nach butterplätzchen... sie waren ganz bröselig und fast so wie blätterteig auch von der oberfläche , erinnern sie eher an haferplätzchen als an buttergebackenes....
WAS HAB ICH FALSCH GEMACHT??!!
letzes jahr waren mir auch alle plätzchen gelungen, ich weiß mir keinen rat
