Hallo,
das ist ja übel, gerade weil er dir ja das letzte Mal gelungen war.
Waren denn alle Zutaten zimmerwarm? Oder waren es größere Eier? Ich nehme immer die aus der mittelgröße, die sind genau richtig. An dem Sirup kann es eigentlich nicht gelegen haben.
Ich würde eventuell den Ofen mal überprüfen lassen, ob er richtig warm wird, wie Erika bereits sagte.
