========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Apfelküchle mit Vanillesoße
Kategorien: Süße Küche
Menge: 4 Portionen
4 Äpfel
3 Eier
0,2 Ltr. Milch
250 Gramm Mehl
1 Prise Salz
4 Essl. Zucker
========================== AUSSSERDEM ==========================
Fett für die Pfanne
Zimt und Zucker
========================= VANILLESOSSE =========================
1/2 Ltr. Milch
1 Vanillestange
3 Essl. Zucker
1 Essl. Speisemehl
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 10.11.2014 von
-- Christa Gabler
Aus den Teigzutaten einen Pfannenkuchenteig zubereiten. 15 Minuten
ruhen lassen.
Äpfel schälen, entkernen und in Ringe schneiden mit Zitronensaft
besprenkeln.
Die Äpfel durch den Teig ziehen und in Fett backen.
Über die fertigen Apfelküchlein Zimt-Zucker streuen.
Habe schon morgens die Milch mit der Vanillestange aufkochen lassen,
und wieder kühlen lassen, die Vanillestange aus der Milch fischen
und das Vanille aus der Stange kratzen und wieder zur Milch geben.
4 EL Milch abnehmen und mit der Speisestärke verquirlen
Die Milch mit dem Zucker aufkochen und die verquirlte Milch mit der
Speisestärke unterrühren, solange Rühren bis alles aufgekocht und
dicklich ist.
Mit den Apfelküchlein servieren
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