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| Gebackene Apfelringe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=118749#p118749 |
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| Autor: | Heimi [ 25.11.2008, 07:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gebackene Apfelringe* Kategorien: Süßspeise, Obst Menge: 4 Portionen 200 Gramm Blütenhonig 250 Gramm Mehl 2 Eier 1/4 Ltr. Weißwein (z.B. Riesling) 3 Essl. Mandelstifte 1 Teel. Salz 4 Äpfel 1/2 Zitrone Rapsöl zum Ausbacken ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 25.11.2008 von -- Christa Gabler Eiweiß steif schlagen. Eigelb kurz aufschlagen, mit Mehl, Wein, und Salz glatt rühren. Eischnee unterziehen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben von ca. 1 ? 1,5 cm schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln damit sie nicht braun werden. Apfelscheiben in den Teig tauchen, in heißem Öl goldbraun ausbacken, auf einem Gitter kurz abtropfen lassen. Mandelstifte ohne Fett anrösten, Honig zugeben und zerlassen. Gebackene Apfelscheiben anrichten und Honigsauce darüber verteilen. Mit Zitronenmelisse garniert servieren. ===== |
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