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| Bolognese mit Kartoffelmütze https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=51368#p51368 |
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| Autor: | Heimi [ 01.10.2006, 09:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bolognese mit Kartoffelmütze Kategorien: Auflauf, Kartoffeln, Hack Menge: 1 Rezept 1 groß. Zwiebel 2 Essl. Rapsöl 300 Gramm Gem. Hackfleisch 4 Essl. Tomatenmark 2 Essl. Sahne Salz Pfeffer 1 Teel. Getr. Rosmarin 1 Tüte Instant Kartoffelpüree (4 Pers) Milch nach Angabe 50 Gramm Ger. Käse ============================ QUELLE ============================ GU Kochen für Kinder -- Erfasst *RK* 25.09.2006 von -- Chris Zwiebel schälen, fein hacken. Öl in Pfanne erhitzen u die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazu geben u unter rühren krümelig anbraten bis es braun ist. 300ml Wasser angiessen, Tomatenmark u Sahne unterrühren. Bei mittlerer Hitze ca 5 Min einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer u Rosmarin abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Kartoffelpüree nach Packungsangaben, aber mit weniger Flüssigkeit, zubereiten, es soll sehr fest werden. Die Hälfte der Pürees in eine hohe Auflaufform geben, Bolognese darauf schichten, restliches Püree einfüllen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen (Mitte) in 20 Min goldbraun überbacken. ===== |
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