| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Milchsuppe mit Birnen* https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=114200#p114200 |
|
| Autor: | Heimi [ 19.09.2008, 09:41 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Milchsuppe mit Birnen* Kategorien: Suppe, Süßspeise Menge: 4 Portionen 500 Gramm Birnen 1 Zitrone 1 Ltr. Milch 25 Gramm Stärkemehl 1 Pack. Vanillezucker 100 Gramm Zucker 1 Gewürznelke 1 Prise Salz 1 Teel. Zimt 2 Frische Eigelb 40 Gramm Butter ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 19.09.2008 von -- Christa Gabler Die Birnen schälen, vierteln und das Kernhaus herausschneiden. In Zuckerwasser mit Zitronensaft bissfest garen. Etwas Milch abnehmen und das Stärkemehl damit anrühren. Restliche Milch, Vanilllezucker, Zucker und Gewürze bis zum Kochen erhitzen. Das angerührte Stärkemehl zur kochenden Milch geben, gut durchschlagen, Eigelb zufügen und vom Feuer ziehen. Die Butter in Flöckchen einrühren. Die Birnenviertel mit 1/8 Liter Kochflüssigkeit zur Milch geben und heiß servieren. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|