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| ##### verschiedene Marmeladen / Konfitüren ##### https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=26900#p26900 |
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| Autor: | Heimi [ 06.11.2005, 09:16 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Bratapfelmarmelade Kategorien: Einmachen, Marmelade Menge: 1 Rezept 800 Gramm Äpfel, (fertig geschält und klein geschnitten) 75 Gramm Mandeln, gehobelte (in einer Pfanne rösten) 1 Teel. Zimt 2 Teel. Zitronensaft 75 Gramm Rosinen, (einen Tag vorher in Rum eingelegt od. -- Apfelsaft) 500 Gramm Gelierzucker ============================== QUELLE ============================== gepostet von Sabine in der ML Zuckerwatte -- Erfasst *RK* 06.11.2005 von -- Christa Gabler Zuerst die Rosinen über Nacht in Rum einlegen. (Zur Not geht auch Apfelsaft - aber eigentlich nicht!) Am nächsten Tag die Äpfel vorbereiten! Die gerösteten Mandeln, den Zimt, den Zitronensaft und die Rosinen mit dem Gelierzucker verrühren! Die Masse unter Rühren aufkochen lassen und ab dem Sprudeln ca. 4-5 Minuten sprudeln kochen lassen. Gelierprobe machen und wenn gut, dann wie gewohnt in die Gläser abfüllen ===== |
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