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| ##### verschiedene Marmeladen / Konfitüren ##### https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=19035#p19035 |
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| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 06:56 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Hagebuttenmarmelade Kategorien: Hagebutte, Konserve, Marmelade Menge: 1 Rezept 350 Gramm Hagebuttenmark 150 Gramm Sauere Apfel, geschält und -- entkernt 500 Gramm Gelierzucker ============================== QUELLE ============================== Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissen aus 2 Jahrhunderten Hagebuttenmark im Reformhaus kaufen; oder wie folgt aus ca 700 g Hagebutten herstellen. Die Fruechte werden qewaschen, von Stiel und Bluete befreit und 30 Minuten in Wasser gekocht. Dann durch ein Sieb passieren; oder im Mixer puerieren. Die Aepfel werden geschaelt, geviertelt, entkernt und ebenfalls pueriert. Zusammen mit dem Hagebuttenmus und dem Zucker bei starker Hitze zum Kochen bringen und 4 Minuten aufsprudeln lassen. In Glaeser fuellen. Ihr feinherber Geschmack vertraegt sich auch gut mit Kartoffelpuffern; oder rohem Schinken. ===== |
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