Hi!
Ich hab oft Kuchenreste und aus denen mach ich dann gerne das hier:
Rumkugeln aus Kuchenresten – Menge 4 Portionen
500 g Kuchen - Reste, z.B.Sandkuchen, Marmorkuchen u.s.w.
120 g Butter
120 g Puderzucker
200 g Schokolade (Zartbitter) in Stückchen
120 g Haselnüsse, gehackt
2 EL Rum, braun (schmeckt auch mit Amaretto!)
100 g Puderzucker
100 g Mandeln, gerieben
100 g Kakaopulver
Die ersten sechs Zutaten in der Küchenmaschine verkneten. Aus dieser Masse ca. walnussgrosse Kugeln formen. Kugeln in Staubzucker, Mandelmehl oder Kakao wälzen und für einige Stunden in den Kühlschrank tun.
Interessant wirds auch, wenn man Sandkuchenreste, weiße Schokolade statt Zartbitter, und abgezogene gehackte Mandeln statt Haselnüssen verwendet - zum Schluss in Kokosraspeln wälzen. Eventuell dann etwas weniger Zucker nehmen.
Sie sehen noch besser aus , wenn man sie in Schokostreusel rollt und danach mit Kakao besiebt.
Das Rp hab ich mal irgendwann aus dem Internet, weiss aber nicht mehr von wo. Ich finde es schmeckt seeeeehr lecker! Hab sogar schon welche verschenkt in schmucken kleinen bedruckten Plastiktütchen mit Schleifchen
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Dann hab ich noch ein linienfreundliches Dessert-Rezept (die naturschlanken können ja den Süßstoff durch Zucker oder Honig ersetzen
Lebkuchen-Schichtdessert:
80 g Lebkuchen
2 EL Orangenlikör
225 g Magerquark
250 g fettarmer Jogurt
¼ TL gemahlene Vanille
4 TL Honig
einige Tropfen Süssstoff
250 g gem. Beeren (ersatzweise TK- gut abtropfen lassen)
Zimtpulver
Einige Minze Blätter
Lebkuchen zerbröseln, mit Likör beträufeln und ca. 10 min ziehen lassen.
Quark, Jogurt, Vanille und Honig verrühren und mit Süssstoff abschmecken. Beeren vorbereiten, Quark-Jogurt-Creme, Lebkuchen und Beeren abwechseln in hohe Gläser schichten Mit Quark-Jogurt Creme abschließen. Lebkuchen- Schichtdessert mit Zimt bestäubt und Minze garniert.
LG Ferkel