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| Rezept für Nudelsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=160121#p160121 |
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| Autor: | Heimi [ 18.01.2012, 19:20 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Bunter Nudelsalat mit Joghurtsoße Kategorien: Salat, Teigwaren Menge: 4 Personen 250 Gramm Nudeln (z. B. Penne) Salz, weißer Pfeffer 1/2 Kopf Lollo bianco oder Kopfsalat 100 Gramm Feldsalat, 2 Chicorée 3 Orangen (davon evtl. 1 unbehandelte) 75 Gramm Fettreduzierter Schnittkäse (z. B. Cantenaar 30 % Fett i. Tr.) 50 Gramm Magerer gekochter Schinken 250 Gramm Magermilch-Joghurt ============================ QUELLE ============================ 1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Anschließend abtropfen und auskühlen lassen. 2. Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Chicorée putzen, waschen. Einige Blätter ablösen, Rest in Streifen schneiden. Evtl. unbehandelte Orange waschen und die Schale abreiben. Alle Orangen schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen. 3. Käse entrinden. Schinken und Käse in Streifen schneiden. Joghurt, Orangensaft und evtl. Schale verrühren, abschmecken. Vorbereitete Salatzutaten und Soße mischen, evtl. kurz ziehen lassen ===== |
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