Michis-Backforum
https://www.michis-backforum.de:443/

frischen Blumenkohl einfrieren
https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=113619#p113619

Autor:  Guglhupf [ 09.09.2008, 07:58 ]

Hallo Regina,

ich putz den Blumenkohl und blachiere ihn für 3 Minuten im kochendem Wasser. Anschließend wird er in Eiswasser(ich hab nur sehr kaltes Wasser) aus dem Wasserhahn gekühlt.

Selbst finde ich Blumenkohl eingefroren nicht mehr so gut, aber für Suppe reicht es dicke.

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/