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Autor:  Hilde [ 04.08.2008, 11:16 ]

Zucchini Spaghetti mit Krabben
Für 4 Personen:

Bild

1 Zwiebel
1 EL Butterschmalz
200 g Sahne
100 ml Fischfond
Salz, Pfeffer
2 TL Currypulver
500 g Spaghetti
500 g Zuccini
300 g gegarte und geschälte Tiefseekrabben
1/2 Bund Dill
2 EL Créme fraîche

Zwiebeln würfeln und in Butterschmalz dünsten. Mit Sahne, Fond ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Spaghetti nach Anleitung kochen. Zucchini putzen, erst längs in dünne Scheiben, dann in lange Streifen schneiden. Zur Sahnesauce geben und gar kochen. Krabben in die Sauce geben und darin warm werden lassen ( nicht mehr kochen ). Dill hacken und bis auf 1 EL mit Créme fraîche unter die Sauce rühren.

Spaghett abtropfen lassen und mit der Sauce mischen. Mit Dill garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion etwa: 2771 kj / 663 kcal

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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