noch 'ne idee. habe ich vor zwei wochen gemacht:
leider etwas unscharf:
beim aushöhlen mit einem kleinen löffel nicht ganz durchstechen, da sonst vermutlich die füllung durchrutscht.
die füllung besteht aus
angebratenem hack und spinat (verhältnis 1:1) und zum besseren sättigen zusätzlichen kartoffelwürfeln. großzügig würzen nicht vergessen!!!
die zucchiniabschnitte habe ich dann in einer geölten auflaufform im ofen gebacken.
unschwer zu erkennen: die feta-scheiben wurden zu früh draufgelegt
uns hat es sehr gut geschmeckt, und es ist eine schöne abwechslung, um der zucchini-flut herr zu werden
