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| Autor: | Hilde [ 28.07.2008, 21:10 ] |
Dill lässt sich gut einfrieren, ich habe die dicke Stengel abgeschnitten. Dillrahmsauce 2 EL Butter 2 EL Mehl 1/4 l Brühe 200 g Sahne Salz Pfeffer 2 EL gehackter Dill Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl unter ständigem Rühren dazugeben, kurz anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen dabei das rühren nicht vergessen. Etwa 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dill dazu geben. Dill Senfsoße für 1/2 Liter 2 EL Butter 2 EL Mehl 1/2 l Milch Salz, Pfeffer, Maggi gekörnte Brühe scharfer Senf Dill Die Butter auslassen, das Mehl einrühren kurz mitschwitzen und unter ständigem Rühren die Milch eingießen. Mit gekörnter Brühe, Maggi, Senf, Salz und Pfeffer würzen.Wenn sie zu dick geworden ist, kann man noch etwas Milch unterrühren. Dill nach Geschmack. |
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