Polenta-Pizza
1 l Gemüsebrühe
250 g Maisgrieß
1 gestr. EL Butter
Belag:
250 ml passierte Tomaten
1 kl. Do. Pilze
1 kl. Do. Mais
100 g Putenbrustaufschnitt
Pizzagewürz
150-200 g ger. Käse
Backofen auf 200°C vorheizen.
Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Maisgrieß unter rühren hinzufügen und unter gelegentlichen Rühren auf niedriger Stufe ca. 10 Min weiter kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren und sofort auf ein eingefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech streichen. Die Passierten Tomaten daraufgeben und gleichmässig verstreichen. Mit Pizzagewürz und der Hälfte des Käse bestreuen. Pilze, Mais und in Würfel geschnittene Putenbrust darauf verteilen. Auf der obersten Stufe im Backofen ca. 10 Min. backen, rausnehmen, restlichen Käse darüber verteilen und auf der mittleren Stufe weitere 10-15 Min. backen. Dazu passt noch ein grüner Salat.
