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| Autor: | Heimi [ 29.07.2007, 05:50 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Käsemutzen Kategorien: Gebäck Menge: 4 Portionen 500 Gramm Mehl 2 Teel. Backpulver; gestr. TL 100 Gramm Margarine 2 Eier 100 Gramm Gouda 1 Essl. Kümmel 1 Teel. Pfeffer, weiß; gemahlen Pflanzenfett Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Margarine und Eier zugeben. Käse fein reiben und ebenfalls zum Mehl geben. Kümmel und Pfeffer darüberstreuen und zu einem festen Teig verkneten. Teig zugedeckt 30 Minuten kalt legen. Danach den Teig auf einem bemehlten Backbrett ca. 1 cm dick auswellen. Den Teig mit einer Mutzenmandelform ausstechen. Gebäck im 180 Grad C heißen Fett ca. 3 Minuten ausbacken, danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen. TIP: Wenn Sie keine Mutzenmandelform haben, können Sie auch einen kleinen Gebäckausstecher von ca. 1 1/2 cm Durchmesser verwenden. ===== |
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