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| Spargel-Schinken-Quiche https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=203868#p203868 |
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| Autor: | Guglhupf [ 20.05.2016, 18:16 ] |
300 g Mehl 1 TL Zucker 200 g Butter 4 Eier 600 g Spargel 150 g Schinken 100 ml Sahne 150 ml Milch Pfeffer 50 g geriebenen Gouda oder Emmenthaler Fett, für die Form Aus Mehl, Zucker, Salz und 1 Ei einen Mürbeteig bereiten. 30 Min. in Folie gewickelt kalt stellen. Spargel schälen, in Stücke schneiden und bissfest garen. Backrohr auf 200°C vorheizen. Eine 24cm Springform einfetten und mit dem ausgerollten Teig auslegen, ca. 2 cm Rand stehen lassen. Spargelstücke und Schinkenstreifen darauf verteilen. Restliche Eier, Milch und Sahne verquirlen und nach Bedarf würzen. Diese Mischung über den Spargel gießen und mit Parmesan bestreuen. Im heißen Backrohr ca. 30 Minuten backen. |
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