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| Autor: | kyara [ 19.11.2004, 23:36 ] |
Hackfleischtorte Zutaten für 4 Personen: 200 gr. Roggenmehl 80 g Butter 2 Pr. Backpulver Salz 200 g Magerquark 2 EL Öl schwarzer Pfeffer, 400 g gem. Hackfleisch 300 g Zucchini 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprika 100 gr. TK-Erbsen 2 Eier 2 Zwiebeln 200 g. Schlagsahne Zubereitung: Aus Mehl, Fett, Backpulver, Salz und Quark einen Teig kneten, kühl stellen. Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Öl kurz braten. Hackfleisch zugeben, bröselig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, 1/2 Tasse Wasser zugeben. 15 Min. köcheln. Zucchini und Paprika putzen in Streifen schneiden und mit den Erbsen unter das Fleisch mengen. Eine 20er Springform mit einem EL Öl ausstreichen, mit dem Teig auskleiden. Hackfleischmasse darin verteilen.Eier und Sahne verquirlen, würzen und darüber- gießen. Bei 200° Grad im Backofen ca. 40 Min. backen. |
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