========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Himmel-und-Erde-Kuchen
Kategorien: Kartoffeln, Wurst
Menge: 1 Rezept
============================= BODEN =============================
600 Gramm Kartoffeln
2 Eigelb
45 Gramm Kartoffelmehl
Salz
Muskat
Butter
============================= BELAG =============================
500 Gramm Blutwurst
============================= GUSS =============================
150 Gramm Apfelmus
100 Gramm Speckwürfel (fein)
100 Gramm Apfel
2 Frühlingszwiebeln
=========================== AUSSERDEM ===========================
Weckmehl
Butter
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 11.09.2014 von
-- Christa Gabler
Kartoffel schälen und in Stücke schneiden, weichkochen. Durch die
Presse drücken, mit Eigelb, Stärke und den Gewürzen mischen und zu
einem Teig kneten und in eine gefettete 26-Springform drücken.
Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Blutwurst klein schneiden und auf den Teig verteilen,
Aus dem Apfelmus, Speckwürfel, Apfelwürfel und in Ringe
geschnittenen Frühlingszwiebel einwn Guss bereiten und über die
Blutwurst geben, mit Weckmehl und Butter bestreuen.
Dann wird das Ganze 45 Min. gebacken
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