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| Gewürz-Orangenkonfitüre https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=143923#p143923 |
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| Autor: | kyara [ 08.09.2010, 23:48 ] |
Gewürz-Orangenkonfitüre Zutaten 1 L. frisch gepressten Orangensaft Saft von 2 Zitronen 20 getrocknete Aprikosen 1 Messerspitze Lebkuchengewürz 1 Messerspitze Spekulatiusgewürz 4 El. Brauner Rum 1 kg. Gelierzucker 2:1 Zubereitung Den Orangensaft mit Den Zitronensaft vermischen und die in Stücke geschnittenen Aprikosen zum Saft geben und über Nacht durch ziehen lassen. Nun den Saft mit den Gewürzen zum kochen bringen und 5 Min. sprudelnd kochen lassen. Den Zucker einrühren und bei geringer Hitze weitere 10 Min. köcheln lassen. Zum Schluß den Rum unterrühren und die Konfitüre in Gläser füllen sofort verschließen und auf den Kopf stellen. |
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