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| Orangen-Marmelade Englische Art https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=67661#p67661 |
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| Autor: | Heimi [ 07.05.2007, 09:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Orangen-Marmelade Englische Art Kategorien: Einkochen, Marmelade, England, Orangen Menge: 1 Rezept 1 1/2 kg Orangen (unbehandelt) 1 kg Kölner Gelierzucker 1:1 Die Orangen mit heißem Wasser waschen und abtrocknen. Die Schale von 3 Orangen (ohne den weißen Pelz) in 3-4 cm lange, ganz feine Streifen schneiden oder mit dem Zestenschneider dünne Streifen abreißen. Die Früchte filetieren und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden. 1 kg Fruchtfleisch (inkl. Schalenstreifen) abwiegen. Mit dem Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. ===== |
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