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Marmelade zu flüssig?
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Autor:  silvershade [ 26.08.2009, 14:37 ]

Hallo,

kann mir bitte jemand erklären, warum meine verdammte Marmelade zu flüssig wird? Ich habe beim ersten Schwung den Gelierzucker 1:1 genommen. Und auch 1:1 benutzt. Da die Marmelade seeehr flüssig war, habe ich beim zweiten Schwung den selben Zucker, aber im Verhältnis 1:2 (1 Obst, 2 Zucker) verwendet. Auf den ersten Blick wurde sie fester, heute, als ich sie gegessen habe, war sie aber extrem flüssig. Ich versteh das nicht, was mach ich falsch?

LG

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