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| Autor: | Heimi [ 13.08.2006, 06:13 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Tomaten-Chutney* Kategorien: Einmachen, Cutney Menge: 1 Rezept 5 cm Ingwerwurzel 1 Knoblauchzehe Kümmel, Kurkuma, Salz, Zucker 2 Lauchzwiebeln 50 Gramm Rosinen 1 Essl. Sonnenblumenöl 300 Gramm Tomaten Zitronensaft ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 13.08.2006 von -- Christa Gabler Die Tomaten enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls fein würfeln und glasig dünsten. Tomaten, Ingwer und Rosinen zugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen. Die Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen. Das Tomaten-Chutney in heiß ausgespülte Gläser füllen und abkühlen lassen. ===== |
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