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| Eingelegte Zucchini nach Inas Art https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=192162#p192162 |
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| Autor: | Rosenrot [ 11.07.2014, 06:03 ] |
Eingelegte Zucchini nach Inas Art Zutaten 1.5 kg Zucchini 3 große Zwiebeln 2 Paprika 2 EL Salz 3 Tassen Kräuter-Essig 2 Tassen Zucker 1 Teel Ingwer 1 Teel Curry 1 Teel Paprikapulver, edelsüß 1 Teel Zitronen-Pfeffer 1 Teel Senfkörner Zubereitung Zucchini Schälen, aushöhlen und in Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Mit dem Salz 3-4 Stunden in einem großen Topf ziehen lassen. Essig mit dem Saft aus der Schüssel und den Gewürze aufkochen das Gemüse jetzt zugeben und einmal aufkochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. eine Tasse sind 250 ml. |
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